“ใส่โหระพาหรือกะเพราดี” เป็นคำถามที่หลายคนสับสนเวลาเข้าครัว เพราะหน้าตาใบเขียว ๆ คล้ายกัน กลิ่นก็หอมทั้งคู่ จนบางทีก็หยิบผิดใส่ผัดหรือแกงไปโดยไม่รู้ตัว ทั้งที่จริงแล้วสองสมุนไพรนี้มีบุคลิกต่างกันชัดเจน ทั้งกลิ่น รสชาติ และเมนูที่เข้ากัน ใครที่ปลูกผักสวนครัวอยู่แล้วน่าจะอยากมีทั้งสองอย่างติดแปลงไว้ เพราะใช้ในครัวไทยแทบทุกวัน บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักความต่างของโหระพากับกะเพราแบบเข้าใจง่าย ตั้งแต่หน้าตา…

หลายคนเห็นเมล่อนหวานฉ่ำในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาหลักร้อยหลักพัน แล้วก็อดคิดไม่ได้ว่า “ถ้าปลูกเองที่บ้านจะได้แบบนั้นไหม” คำตอบคือปลูกได้แน่นอนครับ แต่ต้องเข้าใจก่อนว่าเมล่อนที่ขายในห้างส่วนใหญ่ปลูกในโรงเรือนระบบปิดที่ควบคุมทุกอย่างได้แม่นยำ ตั้งแต่อุณหภูมิ ความชื้น ไปจนถึงธาตุอาหาร ซึ่งบ้านเราทั่วไปทำแบบนั้นไม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าปลูกเองแล้วจะไม่อร่อย เพียงแต่ต้องปรับความคาดหวังและเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานให้ถูกต้อง ทั้งเรื่องพื้นที่ปลูก การทำค้าง การผสมเกสรด้วยมือ ไปจนถึงปัจจัยที่ทำให้ผลหวานขึ้นหรือจืดลง…

หลายคนที่เริ่มปลูกผักใหม่ ๆ มักมีคำถามเดียวกันวนอยู่ในหัวแทบทุกวันว่า “วันนี้ต้องรดน้ำหรือยัง” บางทีก็รดจนดินแฉะ บางทีก็ลืมจนใบเหี่ยว สุดท้ายผักที่ตั้งใจปลูกก็โตช้า ใบเหลือง หรือแย่กว่านั้นคือรากเน่าตายไปทั้งกระถาง ความจริงแล้วเรื่องรดน้ำผักไม่ใช่เรื่องซับซ้อน แต่เป็นเรื่องที่ต้องเข้าใจธรรมชาติของพืชและสภาพอากาศบ้านเราสักหน่อย เพราะเมืองไทยอากาศร้อนชื้น ฝนตกไม่แน่นอน การให้น้ำจึงต้องปรับตามฤดูกาลไปด้วย บทความนี้จะพาไปดูว่าควรรดน้ำเวลาไหน…

ปลูกผักมาอย่างดี รดน้ำใส่ปุ๋ยตรงเวลาทุกวัน แต่อยู่ๆ ใบก็เริ่มเหลือง มีจุดด่างๆ หรือต้นเหี่ยวลงทั้งที่ดินยังชื้นอยู่ หลายคนที่เจอสถานการณ์แบบนี้มักตกใจและไม่รู้จะแก้ปัญหายังไง เพราะโรคพืชผักมีหลายชนิด อาการก็คล้ายๆ กันจนแยกไม่ออกว่าเป็นโรคอะไรกันแน่ ยิ่งถ้าตั้งต้นรักษาผิดวิธี ก็อาจทำให้อาการลุกลามหนักขึ้นจนเสียผลผลิตทั้งแปลง บทความนี้จะพาไปรู้จักกับ 5 โรคพืชผักที่พบบ่อยที่สุดในสวนบ้านเรา…

มะเขือยาวเป็นผักที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน ไม่ว่าจะเอาไปย่าง ผัด แกงส้ม หรือจิ้มน้ำพริก ก็อร่อยไปหมด แถมยังเป็นพืชที่ปลูกไม่ยาก ให้ผลผลิตต่อเนื่องได้นานหลายเดือนถ้าดูแลดี แต่หลายคนที่ลองปลูกครั้งแรกมักเจอปัญหาคล้ายๆ กัน คือต้นโตดีแต่ออกดอกน้อย หรือออกผลแล้วแต่ถูกหนอนเจาะจนเสียหาย ทำให้ผลผลิตไม่ได้ดังหวัง บทความนี้จะพาไปทำความเข้าใจเรื่องมะเขือยาวแบบเข้าใจง่าย ตั้งแต่ความแตกต่างของสายพันธุ์มะเขือยาวลูกยาวกับมะเขือกลม…

เคยไหมครับที่หว่านเมล็ดลงแปลงไปเต็มๆ แต่พอรอแล้วรอเล่า กลับมีต้นกล้าโผล่ขึ้นมาแค่ไม่กี่ต้น เสียทั้งเวลา เสียทั้งแรง แถมยังเสียดายพื้นที่แปลงที่เตรียมไว้อย่างดี ปัญหานี้มักเกิดจากเมล็ดพันธุ์ที่เก็บไว้นานเกินไป หรือเก็บในสภาพที่ไม่เหมาะสม จนอัตราการงอกลดลงโดยที่เราไม่รู้ตัว ก่อนจะลงมือปลูกจริงในแปลงใหญ่ มีวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้เรารู้ล่วงหน้าได้เลยว่าเมล็ดที่มีอยู่ยังงอกดีอยู่หรือเปล่า นั่นคือการทดสอบอัตราการงอกด้วยตัวเองที่บ้าน บทความนี้จะพาไปดูขั้นตอนการทดสอบแบบกระดาษทิชชู่ทีละขั้นตอน วิธีอ่านผลลัพธ์…